Torta De Abóbora Sem Leite Evaporado

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Encontrar o substituto certo para o leite evaporado na torta de abóbora pode ser complicado, mas nossa torta de abóbora fácil sem leite evaporado é tão saborosa e luxuosa quanto qualquer outra!

Às vezes, esquecemos completamente de passar pelo leite enlatado durante as compras… acontece! Especialmente quando todos nós temos cérebro de férias! Neste caso, você pode recorrer ao nosso receita de torta de abóbora sem leite evaporado e não Leite condensado.

Alguns ingredientes simples da despensa são tudo o que você precisa para a torta de abóbora perfeita sem leite evaporado: baunilha e açúcar mascavo aprofundam a doçura, os ovos constroem uma textura de creme indulgente e nosso substituto para o leite evaporado nesta torta de abóbora – creme de leite – torna cada mordida tão rica e úmida.

Se você fez seu próprio purê de abóbora em casa em vez de abóbora enlatada, não se esqueça de colocar essas sementes na fritadeira para um lanche nutritivo! E aqui estão algumas outras ideias para o recheio de sobras de torta de abóbora, se você tiver alguma.

Como fazer torta de abóbora sem leite evaporado

Uma versão imprimível completa desta receita com medidas de ingredientes está disponível na parte inferior desta postagem.

PASSO UM: Prepare pré-aquecendo o forno a 350F e pulverizando uma forma de torta com uma fina camada de spray de cozinha. Coloque a massa de torta na assadeira e pressione para aderir, frisando as bordas.

Por fim, forre a crosta com papel manteiga e pese-a com pesos de torta (feijão seco é um bom substituto se você não tiver pesos).

PASSO DOIS: Asse a crosta por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de adicionar o recheio.

PASSO TRÊS: Adicione a abóbora, creme, açúcar, ovos, especiarias e baunilha a uma tigela grande e bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura na crosta pré-assada e agite a panela delicadamente para ajudar a espalhar uniformemente.

Retorne a panela ao forno e asse por 55 a 60 minutos. Assim que a superfície mal balançar quando sacudida, está pronto.

PASSO QUATRO: Deixe a torta assada esfriar até a temperatura ambiente antes de resfriar na geladeira por mais 4 horas.

PASSO CINCO: Sirva com sorvete ou chantilly e aproveite!

Por que o leite evaporado está na torta de abóbora?

O principal objetivo do leite evaporado na torta de abóbora é mantenha o recheio grosso à medida que aquece, evitando que fique muito líquido e pastoso. O leite condensado tem a mesma finalidade.

Uma vez entendido isso, fica mais fácil encontrar uma receita substituta de torta de abóbora sem leite evaporado ou condensado.

O que posso usar em vez de leite evaporado na torta de abóbora?

É um equívoco comum pensar que o leite condensado pode ser usado no lugar do leite evaporado em qualquer receita. Na verdade, os dois são muito diferente – o leite condensado é espesso e doce, enquanto o leite evaporado é um pouco mais espesso, sem açúcar.

É melhor encontrar uma receita de torta de abóbora com leite condensado em vez de usá-lo como substituto do leite evaporado na torta de abóbora.

Se você gostaria de uma receita de torta de abóbora sem leite condensado ou leite evaporado, experimente uma destas opções:

• Creme de leite
• 1% ou 2% Leite
• Leite inteiro
• Leite de amêndoa
• Metade metade

Usamos creme de leite para fazer nossa torta de abóbora sem leite evaporado por causa de sua sabor rico que produz um recheio agradavelmente leve.

Um bem O substituto não lácteo do leite evaporado na torta de abóbora é o leite de amêndoa – o sabor doce e de noz combina tão bem com o tempero da torta de abóbora! Leite de Aveia também funciona, assim como Leite de côco. Todos eles têm seus próprios sabores únicos a serem considerados.

Como faço para evitar que minha torta de abóbora rache por cima?

A torta de abóbora racha quando é cozida demais. Um dos maiores erros que os padeiros domésticos cometem é esperar que a torta pareça totalmente cozida antes de retirá-la, e uma superfície rachada é um sinal revelador.

Para evitar rachaduras na superfície, retire a torta do forno enquanto a superfície ainda estiver um pouco irregular e não muito firme. Ele continuará cozinhando um pouco enquanto esfria, deixando você com a apresentação perfeita.

Se a sua torta de abóbora estiver muito aguada por cima, você a tirou também breve.

Como você armazena torta de abóbora sem leite evaporado?

Como qualquer torta à base de creme, uma torta de abóbora sem leite evaporado deve ser refrigerada. O mesmo vale para uma receita de torta de abóbora sem leite condensado – no final do dia, ainda contém leite e ovos. Cubra bem e refrigerar por até 4 dias.

Torta de abóbora sem leite evaporado também pode ser congelado por até um mês. Se você gostaria de congelá-lo antes assando, ele permanecerá no freezer por tanto tempo. O o creme não cozido também dura alguns dias na geladeirae – é só esperar colocar na massa até que esteja pré-assado.

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