Estudantes do 9º ano da U.E.M. Deputado Afrânio Nunes, na comunidade Saco da Cachoeira, zona rural de Amarante, desenvolveram um projeto empreendedor que transforma a abóbora regional em seis produtos culinários diferentes. A iniciativa, chamada “Transformando a Abóbora em Oportunidades”, também destinou cascas e sementes do vegetal para compostagem.
O ponto de partida foi simples: observar o que a região tem em abundância. A abóbora, ingrediente comum na culinária piauiense, virou matéria-prima para pesquisas e experimentações conduzidas pelos próprios alunos, com orientação da professora Lenice Maria. Cada etapa de produção ficou a cargo dos estudantes.
Projeto abóbora em Amarante: o que os alunos produziram
Ao longo do projeto, a turma chegou a seis produtos. Veja os itens desenvolvidos à base de abóbora:
- Farinha de Abóbora
- Doce de Abóbora
- Dindin de Abóbora
- Bolo de Abóbora
- Salgados com Massa de Abóbora
- Pudim de Abóbora
O que sobrou da produção não foi descartado. Cascas e sementes seguiram para compostagem, incorporando uma dimensão de aproveitamento integral ao trabalho.
A coordenadora pedagógica Nildália Brandão disse que o projeto reforça um compromisso da escola com a formação prática dos alunos. “A coordenação atua como mediadora na construção de práticas que desenvolvem nos alunos o protagonismo, a criatividade, a autonomia, a responsabilidade e a capacidade de transformar ideias em soluções para os desafios do cotidiano. Empreender na educação é formar cidadãos preparados para pensar, inovar, colaborar e fazer a diferença na sociedade”, afirmou.
Ela também defendeu a educação empreendedora como investimento de longo prazo. “Acreditamos que investir na educação empreendedora é investir no futuro dos nossos estudantes, despertando talentos, incentivando sonhos e formando pessoas capazes de construir oportunidades por meio do conhecimento”, declarou Nildália.
A coordenação ainda reforçou seu papel de suporte às iniciativas da escola. “Como Coordenação Pedagógica, temos o compromisso de apoiar, acompanhar e fortalecer todos os projetos desenvolvidos na escola”, acrescentou.
O projeto foi desenvolvido com base no programa JEEP – Jovens Empreendedores Primeiros Passos, do SEBRAE, voltado ao ensino fundamental e focado em competências como autonomia, criatividade e liderança.
