Biscoitos Air Fryer | Cozinha Diária Em Família

Biscoitos Air Fryer | Cozinha Diária Em Família

Culinária

Os biscoitos da airfryer são tão macios e reconfortantes quanto os clássicos assados ​​no forno! Massa macia pontilhada com lascas de chocolate derretido nunca falha. Esta receita irá satisfazer seus desejos em nenhum momento!

Visão aérea de biscoitos de chocolate preparados em uma fritadeira em um prato branco.

Fazer um pequeno lote de biscoitos em apenas 20 minutos é como uma superpotência em uma casa movimentada! Se você tem filhos, está esperando convidados ou está em dúvida sobre o que levar para aquela festa esta tarde, esta receita de biscoitos com fritadeira está aqui para resgatá-los.

A fritadeira tem uma certa reputação de “torrar” as coisas, mas esses biscoitos de chocolate da fritadeira são incrivelmente macios. Os bolsos de chocolate derretido estão perfeitamente aninhados na massa doce, assim como os biscoitos que todos crescemos fazendo no forno. Agora podemos torná-los mais rápidos!

Depois de dominar como assar biscoitos na fritadeira, você pode experimentar biscoitos de chocolate com marshmallow, biscoitos de framboesa com chocolate branco, biscoitos de caramelo… todos os seus favoritos!

Air Fryer que eu recomendo: grande, fácil de limpar, cesto quadrado, queimador na parte superior e inferior.  Clique para vê-lo.
Visão aérea dos ingredientes necessários para fazer os biscoitos de chocolate da Air Fryer.

Como fazer biscoitos Air Fryer

Uma versão imprimível completa desta receita com medidas de ingredientes está disponível na parte inferior desta postagem.

Visão aérea de ingredientes para biscoitos de fritadeira misturados em uma tigela de prata.

PASSO UM: Misture a manteiga e o açúcar com um batedor ou batedeira até ficar fofo. Adicione os ovos e a baunilha à mistura e continue a bater até incorporar totalmente.

PASSO DOIS: Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e misture. Adicione esses ingredientes secos à mistura de ovo e manteiga e bata até formar uma massa macia.

PASSO TRÊS: Coloque as gotas de chocolate na mistura e dobre até que estejam dispersos uniformemente.

PASSO QUATRO: Pré-aqueça a fritadeira a 300F. Depois de aquecido, adicione o papel manteiga da airfryer.

Visão aérea de quatro colheres de massa de biscoito em uma cesta de fritadeira preta forrada com papel manteiga.

PASSO CINCO: Retire bolas de massa do tamanho de bolas de golfe, achate-as levemente com a mão e coloque-as na cesta.

Coloque o máximo que puder, deixando pelo menos 1 ½ a 2 polegadas de espaço entre eles e asse por 6 a 8 minutos até dourar por cima.

Visão aérea de quatro biscoitos assados ​​em uma fritadeira, sobre papel manteiga em uma cesta preta da fritadeira.

PASSO SEIS: Deixe descansar na cesta por 5 minutos antes de levantar o papel e transferi-lo para um rack de resfriamento.

Pilha de quatro biscoitos de chocolate com fritadeira.  O biscoito de cima tem uma mordida, um copo de leite está no fundo.

Por que fazer biscoitos na fritadeira?

Reservar um tempo para aprender a fazer biscoitos na fritadeira irá salvar seu tempo a longo prazo. Fazer biscoitos na airfryer é muito mais rápido do que assá-los no forno, e você não precisa esperar tanto tempo para a fritadeira pré-aquecertambém.

Cookies de chocolate com fritadeira também são ótimo para fazer em pequenos lotes. Sempre parece que estou desperdiçando eletricidade assando apenas alguns no forno. Com esta receita, você pode até assar apenas dois ou três de cada vez sem se sentir um desperdício.

E é só mais fácil! O período de tempo mais curto torna menos provável que a massa queime ou cozinhe mal, e a limpeza é muito fácil.

Você precisa usar papel manteiga para biscoitos na fritadeira?

É definitivamente papel pergaminho mais fácil de usar ao fazer biscoitos de chocolate com fritadeira. O chocolate derretido pode ser retirado e jogado em menos tempo do que leva para esfregar a cesta!

Eles fazem especializado papel manteiga com furos para ser usado na fritadeira, por isso recomendo usá-lo em vez de papel manteiga comum, que pode afetar o movimento do ar na fritadeira.

Claro, você sempre pode comprar papel pergaminho comum e fazer alguns furos você mesmo!

Um prato branco de biscoitos da airfryer.  Em primeiro plano está um biscoito com uma mordida.

Como fritar biscoitos Nestle Tollhouse no ar

Fazer biscoitos de chocolate com fritadeira a partir de massa refrigerada é um pouco diferente – você não pode simplesmente seguir as instruções na embalagem porque as fritadeiras não aquecem da mesma maneira que um forno tradicional.

Aguarde um pouco mais de tempo ao assar biscoitos refrigerados na fritadeira a ar – mais perto de 8-10 minutos do que 6-8. A massa refrigerada se espalha menos que a temperatura ambiente, então essa será outra diferença.

Você pode assar massa de biscoito congelada em uma fritadeira?

De forma similar, leva mais tempo para assar biscoitos na fritadeira quando a massa está congelada. Pode levar até 15 minutos, dependendo do tamanho do biscoito e do modelo da fritadeira.

Como massa em temperatura ambiente, procure aquele top dourado como sinal de que estão prontos para sair da fritadeira.

E, claro, a massa congelada se espalha ainda menos do que a massa refrigerada ou em temperatura ambiente.

Close-up vista de 2 biscoitos em papel manteiga descansando em uma cesta de fritadeira de ar preto.

Como sei quando meus cookies estão prontos?

Biscoitos cozidos na airfryer serão marrom dourado na superfície e empresa – os topos ficarão macios, mas as bordas ficarão definidas com um leve toque. Você também não deve ser capaz de deixar um entalhe na superfície do biscoito com o dedo quando terminarem de assar.

Lembre-se disso os biscoitos da fritadeira ficarão bem macios quando saírem da fritadeira, para que você não consiga retirá-los do papel manteiga imediatamente. Deixe-os esfriar um pouco antes de empratar.

Mais receitas de biscoitos

Mais Sobremesas Air Fryer

Adora fritar ao ar? Junte-se ao nosso Boletim de Notícias! Você também pode nos seguir no Facebook, Instagramou junte-se ao nosso Comunidade gratuita de Frying Air Frying no Facebook.

Visão aérea de biscoitos de chocolate preparados em uma fritadeira em um prato branco.

compre meu livro de receitas aqui!

Tempo de preparação
10 minutos

Hora de cozinhar
8 minutos

Tempo de Resfriamento
5 minutos

Tempo total
23 minutos

Ingredientes

  • ½ xícara de manteiga, amolecida

  • ⅓ xícara de açúcar mascavo

  • ⅓ xícara de açúcar granulado

  • 1 ovo grande

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • 1 ½ xícara de farinha

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • ½ colher de chá de sal

  • 1 xícara de gotas de chocolate

Instruções

  1. Bata a manteiga e os açúcares em velocidade alta até ficar claro e fofo, e o ovo e a baunilha e bata novamente
  2. Peneire a farinha, o fermento e o sal, depois acrescente à mistura de manteiga e misture bem
  3. Adicione as pepitas de chocolate e mexa
  4. Pré-aqueça a fritadeira a 300 F, forre a cesta com pergaminho da fritadeira (com furos)
  5. Forme pequenas bolas de massa do tamanho de bolas de golfe e achate-as levemente, depois coloque na cesta e cozinhe por 6-8 minutos, ou até dourar por cima
  6. Deixe descansar na cesta por pelo menos 5 minutos antes de remover para esfriar em uma gradinha

Notas

Os biscoitos ficarão muito macios, você não conseguirá levantá-los antes que esfriem um pouco.

Informação nutricional:

Colheita:

18

Porção:

1

Quantidade por porção:
Calorias: 161Gordura total: 8gGordura saturada: 5gGordura trans: 0gGordura insaturada: 3gColesterol: 24mgSódio: 175mgCarboidratos: 21gFibra: 1gAçúcar: 12gProteína: 2g

Esta informação nutricional é baseada nos produtos exatos que usei nesta receita. Marcas e tamanhos de produtos podem alterar a nutrição exata e sempre devem ser calculados de forma independente.


Você fez esta receita?

Compartilhe uma foto no Instagram marcando @EverydayFamilyCooking! Adoro ver suas fotos!

Fonte: Cozinha Pequena

Compartilhe!
Afonsinho AmaranteMegalink AmaranteFinsolComercial Sousa Netoclinica e laboratorio sao goncaloCetec AmaranteEducandario Menino JesusAvante EducacionalMercadinho AfonsinhoAlternância de Banners
Faculdade Três Marias
Colégio CTE
Alternância de Banners
Faculdade Três Marias
Colégio CTE
DoraTurNacional GasFaculdade EstacioPax Uni~ão AmarantePax Uni~ão AmaranteDr. JosiasPier RestobarPax Uni~ão AmaranteHospital de OlhosIdeal Web, em AmaranteSuper CarnesInterativa