O bolo de cenoura é um queridinho da gastronomia doce e presença obrigatória entre os amantes de quitandas e quitutes. Ademais, com sua textura úmida e sabor adocicado, ele é uma sobremesa versátil que pode ser apreciada em diferentes ocasiões.
No entanto, muitas pessoas podem ter dificuldade em obter a textura e o sabor desejados durante o preparo. Por isso, existem algumas dicas e truques que podem ser aplicados para deixá-lo mais fofo e saboroso. Ou essa receita de bolo de cenoura que é uma das favoritas das pessoas, com um toque de canela (delicioso!)
Abaixo, vamos explorar algumas dessas dicas e truques para que você possa preparar um bolo de cenoura delicioso e irresistível. Confira!
- Use cenouras frescas e de boa qualidade
Dê preferência a cenouras frescas e suculentas, de preferência orgânicas, para obter o melhor sabor e textura no bolo.
- Rale as cenouras da maneira mais fina que conseguir
Ralar as cenouras finamente ajuda a misturá-las bem na massa, além de deixar o bolo mais uniforme e macio.
- Adicione ingredientes aromáticos
A baunilha e a canela são ingredientes aromáticos que combinam muito bem com o sabor da cenoura, adicionando um cheiro agradável e um sabor extra à receita.
- Use óleo de boa qualidade
O óleo é um ingrediente importante no bolo de cenoura, pois ajuda a deixá-lo mais úmido e macio. Use um óleo de boa qualidade, como o de girassol ou o de canola, para obter melhores resultados.
- Acrescente nozes ou passas
Adicionar nozes ou passas à massa do bolo de cenoura acrescenta uma textura crocante e um sabor extra à receita. Ambas podem ser adicionadas diretamente à massa ou usadas como cobertura do bolo.
Dicas colocadas em prática
- Bolo de cenoura com nozes (ou passas)
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela e o sal à mistura de cenoura e misture bem.
- Acrescente as nozes picadas à massa e misture novamente.
- Despeje a massa na forma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva o bolo de cenoura com nozes em fatias.
Se preferir, você também pode adicionar passas na receita, basta misturá-las junto com as nozes à massa do bolo antes de assar.
II. Bolo de cenoura com baunilha (ou canela)
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal à mistura de cenoura e misture bem.
- Despeje a massa na forma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva o bolo de cenoura com baunilha em fatias.
Se preferir, você também pode adicionar canela na receita, basta substituir a essência de baunilha por uma colher de chá de canela em pó. A canela combina muito bem com o sabor da cenoura, deixando o bolo ainda mais gostoso.
III. Bolo de cenoura com chocolate
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o chocolate em pó e o sal à mistura de cenoura e misture bem.
- Despeje a massa na forma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva o bolo de cenoura com chocolate em fatias.
O chocolate em pó acrescenta um sabor delicioso ao bolo de cenoura e dá a ele uma cor mais escura. Se quiser, você também pode adicionar chocolate em pedaços na massa ou fazer uma cobertura de chocolate para servir junto com o bolo.Veja no site do Receitinhas mais receitas sensacionais como estas.
Compartilhe este post
