Para o Chef André Bayala, fazer chocolate é mais do que fazer doces – é inventar um futuro para o seu país.
O chef André Bayala – um homem que nem sabia o que era chocolate na juventude – foi eleito o melhor chocolatier da África em 2016.
Para o Chef André, o chocolate é uma paixão e uma revolução. Sua inspiração vem do líder revolucionário de Burkina Faso, Thomas Sankara, que disse uma vez: “Consuma o que você produz e produza o que você consome”.
Ele dirige seus restaurantes em Ouagadougou, fazendo iguarias e doces de chocolate, com a determinação de que os africanos devem cultivar, desfrutar e lucrar com suas matérias-primas.
Michel K Zongo é diretor de fotografia e diretor baseado em Burkina Faso. Ele fez três documentários que ganharam vários prêmios, bem como filmes premiados para a Africa Direct. Ele é o diretor artístico do Koudougou Doc Festival e é membro da Academia (“Oscar”) desde 2020.
Com informações do site Al Jazeera
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