Organização Mundial da Saúde adverte contra o uso de adoçantes artificiais

Alguns exemplos de adoçantes incluem aspartame, sacarina, sucralose e estévia. O anúncio da OMS contradiz estudos anteriores que diziam que esses adoçantes não oferecem nenhum benefício à saúde, mas também não causam danos.

A pesquisa nutricional está em constante evolução e as descobertas estão sendo atualizadas com dados mais sólidos, disse Stephanie McBurnett, nutricionista registrada e educadora nutricional do Comitê de Médicos para Medicina Responsável. Examinar os efeitos das gorduras saturadas e outras partes da dieta das pessoas pode fornecer mais informações sobre as razões gerais por trás de alguns problemas de saúde que foram atribuídos ao açúcar.

“Não é surpresa para mim que a Organização Mundial da Saúde não tenha encontrado realmente nenhuma diferença nos benefícios à saúde entre um refrigerante comum e um refrigerante diet”, disse McBurnett, que também é nutricionista e nutricionista licenciada. “Ambos são alimentos processados.” Ela acrescentou: “Se você observar o que está causando essas doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes, obesidade, o açúcar nem sempre é o único fator”.

A recomendação da OMS não afeta diretamente a política de nenhum país. A Food and Drug Administration dos EUA, por exemplo, pode levar em consideração essa orientação e instituir suas próprias preocupações ou ajustar a rotulagem, disse McBurnett. Mas também não tem nenhuma obrigação de fazê-lo.

A FDA não respondeu imediatamente a um pedido de comentário.

A Associação Internacional de Adoçantes, uma organização sem fins lucrativos que representa a indústria, chamou a recomendação da OMS de um desserviço aos consumidores.

“Os adoçantes de baixa ou nenhuma caloria são um dos ingredientes mais pesquisados ​​no mundo e continuam a ser uma ferramenta útil para controlar a obesidade, diabetes e doenças dentárias”, disse a associação em um comunicado. “Eles oferecem aos consumidores uma alternativa para reduzir a ingestão de açúcar e calorias com o sabor doce que eles conhecem e esperam”.

A recomendação da OMS é atualmente considerada condicional, disse a organização.

“Isto sinaliza que as decisões políticas baseadas nesta recomendação podem exigir discussões substantivas em contextos específicos de países, ligadas, por exemplo, à extensão do consumo em diferentes faixas etárias”, disse o comunicado.

A recomendação não se estende a produtos de higiene e cuidados pessoais que incluam açúcares artificiais, como cremes dentais, cremes para a pele e medicamentos, disse a OMS. também não inclui açúcares de baixa caloria e álcoois de açúcar, que vêm do próprio açúcar.

“As pessoas precisam considerar outras maneiras de reduzir a ingestão de açúcares livres, como consumir alimentos com açúcares naturais, como frutas, ou alimentos e bebidas sem açúcar”, disse Francesco Branca, diretor de nutrição e segurança alimentar da OMS. Ele disse que os adoçantes sem açúcar “não são fatores dietéticos essenciais e não têm valor nutricional. As pessoas devem reduzir completamente a doçura da dieta, começando cedo na vida, para melhorar sua saúde”.